Viña la Vica Blanco
UN BLANCO JOVEN Y SUFIENTEMENTE PREPARADO PARA SU PALADAR
FASE VISUAL
Tiene un color amarillo oro joven con ribetes paja, muy brillante y limpio.
FASE OLFATIVA
En nariz, aromas a la fruta tropical madura que se mezclan con todos los aromas de la variedad, frutas blancas como membrillo, pera y toques minerales.
FASE GUSTATIVA
Equilibrado, ligero y fresco, en boca se aprecian todos esos aromas con una intensidad muy prolongada y agradable.
PREMIOS
- Medalla de Plata, Catavinum World Wine & Spiarits Competition 2015 (BLANCOS).
Categoría
BlancosNotas
La cosecha de este año fue abundante en cantidad. Con respecto a la calidad fue, para nosotros, muy buena. La vendimia se inició el veintidós de Agosto con las variedades blancas. El clima nos hizo sufrir una vendimia irregular por ralentización de la maduración del fruto, lo que contribuyó a alargar el periodo de recolección que no terminó hasta el veinte de septiembre.
Una vez vendimiada, se aplica a la uva una técnica enológica de crio-extracción, manteniéndola a 0º C durante un período de seis horas, para extraer la mayor cantidad de sustacias odorantes del hollejo.
VARIETALES
Malvas
