LUÍS DELFÍN MOLINA ROLDÁN
El Director del proyecto
VIÑA LA VICA
RESEÑA PROFESIONAL
RESUMEN PROFESIONAL ↓
Trayectoria profesional.
- Ingeniero Técnico en Explotaciones Agropecuarias
- Técnico en Industrias Agrarias | Enólogo
- Enólogo reconocido por el Gobierno de Canarias,(Real Decreto 595/2002,m de 28 de junio de 2002)
- Miembro de la Unión Española de Catadores
FORMACIÓN ↓
1991 INGENIERO TÉCNICO EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS
- Universidad de La Laguna, Tenerife, Cátedra de Industrias Agrarias, trabajo de fin de carrera: Análisis de Vinos Canarios y Control de Calidad.
1991 TÉCNICO EN INDUSTRIAS AGRARIAS-ENÓLOGO
- Escuela de Ingenieros Técnicos Agrícolas de La Universidad Politécnica de Madrid, 210 horas, Especialista en sidras, mermeladas y aceites.
2002 MÁSTER EN VITICULTURA, ENOLOGÍA y MARKETING DEL VINO
- impartido por The Internacional Social Science Council, organizado por la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo de Gran Canaria, 200 horas trabajo de fin de máster: “Análisis organolépticos de vinos canarios”
1992 MÁSTER EN VITICULTURA y ENOLOGÍA Y MARKETING DEL VINO
- Universidad Politécnica de Madrid, Escuela de Ingenieros Agrónomos, 800 horas, trabajo de fin de máster: “Control de calidad de los vinos canarios”
2020 CURSO INAD001PO – ADITIVOS ALIMENTARIOS
- Centro de Formación Europa Sur, Ministerio de Empleo y Seguridad Social, 170 horas
2019 MÁSTER EN CERVECERÍA
- Esneca Busines School, Lleida, 600 horas.
2018 ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- agosto, Ministerio de Empleo y Seguridad Social, Campus Cesur Formación
2018 CURSO DE MIXOLOGÍA MOLECULAR
- febrero, Escuela de Coctelería Radical Bartendig School
2018.- CERTIFICACIÓN EN CALIDAD EN ALIMENTACIÓN
- Ministerio de Empleo y Seguridad Social.
2018 CURSO PRÁCTICO TELEDETECCIÓN CON DRONES Y SATÉLITES EN VITICULTURA Y OLIVICULTURA
- Agromapping, Barcelona
2018 CURSO OFICIAL RADIOFONISTA RPAS-DRONES
- agosto, Instituto Aeronáutico, Aeródromo el Moral.
2017 CERTIFICADO DE CURSO AVANZADO DE PILOTOS DE RPAS (DRONES)
- Cinetic Plus, Madrid.
2010 CERTIFICADO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA: APPCC Y TRAZABILIDAD
- Fundación Idea/Ángel García-Fogeda Prado.
2006 CERTIFICADO DE APTITUD PEDAGÓGICA
- Universidad Alfonso X El Sabio. ICSE.
1997 TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS, LICORES Y DESTILACIÓN DE ORUJOS
- Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, Universidad Politécnica de Madrid, industrias de la fermentación.
ASESORAMIENTO Y CONSULTORÍA ↓
Actividades profesionales de Asesoramiento y Consutoría, relacionadas con el sector agroindustrial.
- ASESOR-ENÓLOGO DE VARIAS BODEGAS DE CANARIAS
- ASESOR Y CONSULTOR EN ELABORACIÓN Y CATA DE MERMELADAS, ZUMOS Y CONSERVAS
- ASESOR Y CONSULTOR EN ELABORACIÓN Y CATA DE ACEITES
- ASESESOR Y CONSULTOR EN ELABORACIÓN DE CERVEZAS
- ASESESOR Y CONSULTOR EN SIDRERÍA DE VARIAS SIDRERIAS EN GRAN CANARIA
PONENCIAS EN CURSOS Y CONFERENCIAS ↓
Ha impartido conferencias y ha sido ponente de las siguientes materias.
- Viticultura, viticultura ecológica, enología, hidromiel, pomología, cata de vinos, sidras, champán, aceites, licores y mermeladas, en varios municipios de la isla de Gran Canaria. Además, ponencias en otras islas como Tenerife, La Palma, Fuerteventura, La Gomera y Lanzarote
